فطائر لحم بالنخالة والفلفل الحلو
فطائر اللحم مع النخالة والفلفل الحلو - طبق صحي ، يمكن للمرء أن يقول ، النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن حظر خبراء التغذية يتعلق فقط باللحم الدهني ، ولحم الخنزير العجاف غالبًا ما يكون أقل من السعرات الحرارية من لحم البقر.
اطلب من الجزار أن يقطع شرائحك بدون دهون وجلد ، فهذا سيجعل اللحم مفرومًا لذيذًا جدًا. إذا تركت فقط فيليه صدر الدجاج في نظامك الغذائي اليومي ، خوفًا من زيادة الوزن الزائد عند الخصر ، حاول طهي كرات اللحم وفقًا لهذه الوصفة - صحية ، وهناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية فيها.
- وقت التحضير: 40 دقيقة
- الخدمات مقابل كل حاوية: 4
مكونات لحوم البقر مع النخالة والفلفل الحلو.
- 600 غ من لحم الخنزير العجاف ؛
- 50 غ من الكراث أو البصل ؛
- 120 غرام من الفلفل
- 50 مل من الحليب
- 40 غرام من نخالة الشوفان ؛
- 10 غرام من زيت الزيتون ؛
- ملح البحر والفلفل.
طريقة تحضير شرحات اللحم بالنخالة والفلفل الحلو
نختار اللحم للقطع الصغيرة - غير دهنية ، ويفضل أن يكون الورك أو الجزء الكتفي من الذبيحة. يجب ترك القليل من الدهون لمنع جفاف الفطائر. للحصول على وصفة نظام غذائي ، يكفي 20-30 جم من الدهون لكامل الكمية ، للحصول على وصفة منتظمة ، يمكنك ترك حوالي 80 جم.
نقطع الأوردة والأوتار ونقطع اللحم ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة.
يتم تنظيف الفلفل الحلو من أي لون من البذور والأقسام ، مقطعة إلى شرائح. أضف الكراث إلى الفلفل أو ، كما في هذه الوصفة ، الجزء الخفيف من سيقان البصل الأخضر.
نضع اللحم والخضار في المعالج ، ونطحن اللحم المفروم حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب الحليب ونصب نخالة الشوفان ونضيف ملح البحر حسب الرغبة. بالمناسبة ، من أجل الحصول على عناصر دقيقة مختلفة في طبقك ، يمكنك إضافة القمح والجاودار والحنطة السوداء بنسب متساوية لنخالة الشوفان.
يعجن اللحم المفروم جيدًا ، مثل العجين ، يتطلب هذا! أغلق اللحم المفروم بفيلم التشبث ، وقم بإزالته لمدة 20 دقيقة في الثلاجة على الرف السفلي.
نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني صينية خبز بطبقة رقيقة من زيت الزيتون المكرر.
نحصل على وعاء من اللحم المفروم من الثلاجة ونضع وعاء من الماء البارد بجواره. النخيل المبللة في الماء البارد ، نحت قطع صغيرة بيضاوية مسطحة.
ضع الفطائر على صينية خبز على مسافة صغيرة بينهما.
نضع صينية خبز مع شرحات على الرف العلوي. في فرن الغاز ، نطهو 8 دقائق على جانب ، ثم نخرج صفيحة الخبز ونقلبها ونستمر في الطهي لمدة 8 دقائق أخرى. نخفض درجة الحرارة إلى 100 درجة ، ونطهي الفطائر لمدة 10 دقائق.
قدّمي الشوربات مع النخالة الساخنة على الطاولة ، ورشيها بالأعشاب الطازجة. لهذا الطبق ، أعد سلطة الخضار الطازجة بدون زيت - ستحصل على عشاء صحي منخفض السعرات الحرارية.
بالمناسبة ، إذا كنت تراقب محتوى السعرات الحرارية في الأجزاء ، فإن الخبز في الفرن يفضل دائمًا القلي في مقلاة ، حتى مع طلاء غير لاصق. يتم تقليل كمية زيت الطهي بشكل ملحوظ. بالطبع ، يعد استخدام البخار أو في الميكروويف أكثر فائدة ، ولكن في بعض الأحيان تريد أن تتحول الشظايا إلى اللون البني الذهبي!
فطائر اللحم مع النخالة والفلفل الحلو جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!
ترك تعليقك