سلطة المأكولات البحرية مع الأفوكادو والخيار والبيض

Send

سلطة المأكولات البحرية مع الأفوكادو والخيار والبيض هي سلطة خفيفة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة باردة أمام الطبق الرئيسي ، خاصة إذا كنت تحضر طاولة أسماك. الخضروات الطازجة تناسب الكوكتيلات البحرية. الأفوكادو ، ورقائق البطاطس والكرفس ، طعم المأكولات البحرية. للتتبيل ، استخدم المنتجات الطبيعية عالية الجودة فقط - زيت الزيتون البكر الممتاز ، صلصة المحار أو السمك ، عصير الليمون وملح البحر.

وقت التحضير: 30 دقيقة
الخدمات مقابل كل حاوية: 3

مكونات سلطة المأكولات البحرية مع الأفوكادو والخيار والبيض

400 غرام من المأكولات البحرية المجمدة ؛
3 بيض دجاج
100 غرام من الأفوكادو
30 غرام من الكراث
50 جم من الفجل الأحمر ؛
50 غرام من الكرفس الجذعي ؛
150 غرام من الخيار الطازج ؛
2 حبات الفلفل الحار
1 2 ليمون
15 مل من صلصة المحار.
15 مل من الخل البلسمي.
1 فص ثوم
30 مل زيت زيتون بكر.
ملح البحر والفلفل الأسود.
يترك الخس للتقديم.

طريقة لتحضير سلطة المأكولات البحرية بالأفوكادو والخيار والبيض

قم بطهي البيض المسلوق جيدًا ، أو برّده ، أو صرّه ، أو فرمه جيدًا بسكين. ضع البيض المفروم في وعاء السلطة.

يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ويرش بقليل من ملح البحر ويوضع على منخل ويترك لمدة 10 دقائق. سوف يرسم الملح الرطوبة من الخيار ، ولن تتحول السلطة إلى ماء.

أضف الخيار إلى وعاء السلطة.

نقطع الأفوكادو الناضج إلى النصف ، ونخرج الحجر ونقطع القشر. قطعي اللب إلى مكعبات صغيرة ، اعصري القليل من عصير الليمون حتى لا يغمق. يتم قطع الجزء الخفيف من الكراث إلى حلقات رقيقة. أضف الكراث والأفوكادو إلى البيض والخيار.

نقطع سيقان الكرفس بشكل رقيق للغاية ، ونغلي لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي المالح ، نضعه في منخل ، بارد إلى درجة حرارة الغرفة.

أضف الكرفس المسلوق إلى باقي المكونات.

قطع الفجل الأحمر إلى شرائح رقيقة. بدلا من الفجل الأحمر ، يمكنك أن تأخذ ديكون ، ليس لديها مثل هذا الذوق الحاد.

نقوم بتنظيف جراب الفلفل الأحمر من البذور والأقسام ، مقطعة إلى حلقات ، ونضعها في وعاء السلطة.

التوابل: رش ملح البحر ، اعصر العصير من نصف ليمونة ، أضف صلصة المحار أو السمك.

لتحقيق التوازن بين الأذواق ، يمكنك إضافة قليل من السكر ، ولكن هذا ليس للجميع.

نمزج المكونات لدمج الأذواق ، وصب زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة.

نضع أوراق الخس على طبق التقديم ونضع حلقة طبخ وننشر الخضار.

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، وأضيفي فصًا من الثوم المفروم وحبوب الفلفل المفرومة. اقلي الفلفل بالثوم لبضع ثوان ، وأضيفي خل بلسمك ، ثم ضعي كوكتيل البحر المذاب في مقلاة. يطهى لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، الملح حسب الذوق.

نضع المأكولات البحرية المبردة على الخضار ونصب كل شيء بالعصير من مقلاة.