فطائر اللحم السريعة مع البروكلي في صلصة البشاميل
فطائر اللحم السريعة مع البروكلي في صلصة البشاميل فكرة رائعة لتناول غداء أو عشاء سريع. ابدأ بصنع اللحم المفروم ، واترك 2 لتر من الماء حتى يغلي ليغلي البروكلي. بحلول الوقت الذي تُقلى فيه العلف ، يصبح الملفوف جاهزًا. يبقى جمع الطعام في مقلاة ، ويتبل بصلصة البشاميل ويجلب الاستعداد. يجب طهي البروكلي بسرعة من أجل الحفاظ على لون أخضر ساطع ، والذي يتلاشى أثناء الطهي الطويل أو يصبح الملفوف بنيًا ، والذي ، كما ترى ، يبدو غير جذاب للغاية.
اللحم المفروم مناسب لأي شخص - لحم البقر أو لحم الخنزير. في أيام الصيام وللحصول على قائمة نباتية ، يمكنك طهي السمك المفروم.
- وقت التحضير: 35 دقيقة
- الخدمات مقابل كل حاوية: 6
مكونات شرحات اللحم السريعة مع البروكلي في صلصة البشاميل
- 600 غرام من اللحم المفروم
- 600 غرام من البروكلي
- 100 غرام من البصل.
- 120 غرام من البطاطس النيئة ؛
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- 200 مل من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- جوزة الطيب والفلفل الحار (اختياري) ؛
- الفلفل والملح والبصل الأخضر للتقديم.
طريقة لتحضير كرات اللحم السريعة مع البروكلي في صلصة البشاميل
ضعي اللحم المفروم المبرد في وعاء ، وأضيفي بصلة كبيرة مبشورة على مبشرة خشنة. البصل يعطي العصارة ، لتجنب الدموع ، يمكنك تقطيعه في الخلاط.
نقوم أيضًا بفرك البطاطس النيئة جيدًا. بدلًا من البطاطس ، يمكنك إضافة الكوسة أو اليقطين ، وستتحول أيضًا إلى عصير لذيذ.
يُسكب البقدونس المجفف أو أي توابل جافة للحوم في وعاء باللحم المفروم والملح حسب الذوق.
يعجن الحشوة تمامًا ، وعادة ما يتم ذلك بيديك ، لأن الحشو يشبه العجين.
إذا كنت تقوم بطهي هذا الطبق من قطعة كاملة من اللحم ، فقم ببساطة بطحن جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
أشجار النخيل الرطبة بالماء البارد ، ونحت شرحات صغيرة مستديرة. من عدد المنتجات المحدد أحصل على 11-12 قطعة.
في مقلاة عميقة مع طلاء غير لاصق ، اسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي للقلي ، سخّن الزيت. ضعي الفطائر في مقلاة ، واقليها بسرعة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تسخين 2 لتر من الماء ليغلي ، ملح. نرمي البروكلي في الماء المغلي ، نسلقه لمدة 3 دقائق ، نضعه في مصفاة.
عندما يفرغ الماء ، انشر نورات الملفوف بين الفطائر.
نخلط الحليب مع دقيق القمح ، ونخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل من الطحين والملح وتتبيل بجوزة الطيب المبشور. إذا كنت ترغب في صنع صلصة البشاميل لفطائر اللحم السريعة ذات الطعم الحامض البسيط ، فيمكنك استبدال الحليب بالقشدة الحامضة قليلة الدسم ، وتخفيفه بالماء.
ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ، عندما تذوب ، اسكب الصلصة بعناية. أضف حبة الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.
عند حريق معتدل ، اغلي ، أغلق الغطاء واطهي كرات اللحم على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق.
هذه المرة كافية - سوف تكون القطع الصغيرة مليئة بالعطاء ، وسيحتفظ الملفوف بلونه الأخضر الفاتح.
فطائر اللحم السريعة مع البروكلي في صلصة البشاميل جاهزة. قبل التقديم ، يُرش البصل الأخضر المفروم جيداً والفلفل الأسود المطحون الطازج. أتمنى لك وجبة شهية!
يمكن تقديم مثل هذا الطبق مباشرة في المقلاة - إنه ريفي للغاية ، في المنزل - إنه مريح ولذيذ جدًا!
ترك تعليقك